(2018) Прядко, Владислав Олександрович; Зінець, Євген Олександрович; Романова, Зоряна Миколаївна
Метою роботи є дослідження способів використання пряно-ароматичної сировини для стійкості пива.
The purpose of the work is to study the use of spicy aromatic raw materials for the stability of beer.
У цій статті ми описуємо перспективи виробництва авторського пива і тенденції його розвитку в Україні.
In this article, we describe the prospects copyright beer production and its trends in Ukraine.
(2016) Короткий, Андрій Володимирович; Романов, Олексій Васильович; Літушко, Іванна Борисівна; Романова, Зоряна Миколаївна
В роботі для розширення асортименту та споживацької аудиторії було запропоновано використання пряно-ароматичної сировини.
The work to expand the range and consumer audiences were offered the use of aromatic raw materials. As part of the experiment was prepared three different beers.
