Тези доповідей, матеріали конференцій
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7373
Переглянути
3 результатів
Результати пошуку
Документ Оздоровчі властивості капсаїцину у складі продукції ресторанного господарства(2023) Силка, Ірина Миколаївна; Матиящук, Олена ВолодимирівнаДокумент Топінамбур як джерело пребіотиків в харчовому раціоні(2023) Касьяненко, Анастасія Андріївна; Силка, Ірина Миколаївна; Матиящук, Олена ВолодимирівнаДокумент Визначення антиоксидантної здатності водно-спиртових настоїв з рослинної сировини для технології ресторанної продукції(2020) Кузьмін, Олег Володимирович; Силка, Ірина Миколаївна; Березова, Ганна ОлександрівнаНаведено результати експериментальних досліджень антиокислювальної активності водно-спиртових настоїв. The results of experimental studies of the antioxidant activity of water-alcohol infusions are presented.