The purpose of the work is to develop a plan of activities in a restaurant establishment for color coding according to HACCP principles.
Метою роботи є розроблення плану заходів у закладі ресторанного господарства для кольорового кодування за принципами HACCP.
The purpose of the work is to develop a plan of requirements for premises and equipment in accordance with the principles of HACCP.
Метою роботи є розробка плану вимог до приміщень та обладнання відповідно до принципів НАССР.
