Тези доповідей, матеріали конференцій
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7373
Переглянути
6 результатів
Результати пошуку
Документ Process of hop particle precipitation in combined wort brew machine(2024) Chepeliuk, Oleksandr; Udodov, Sergiy; Chepeliuk, OlenaA mathematical model of separating solid particles of crushed hops from wort has been developed to improve the combined wort brew machine. A formula for determining the radius of the sediment formation area, which depends on the characteristics of the medium, the operating modes of the apparatus, and the functions characterising the velocity distribution in the boundary layer, is proposed. A dependence for calculating the deposition rate at which moving particles settle to the bottom of the combined wort brew machine is obtained. Based on the obtained results, recommendations on the design and operating parameters of the apparatus are given.Документ Підвищення ефективності роботи комбінованого сусловарильного апарату(2023) Чепелюк, Олександр Миколайович; Удодов, Сергій Олександрович; Чепелюк, Олена ОлександрівнаПри вивченні осідання твердих часточок хмелю на дно комбінованого сусловарильного апарату використані напівемпірична теорія руху річкових наносів та теорія пограничного шару, зокрема відомий розподіл поля швидкості поблизу дна апарата. Математичний опис процесу відділення часточок хмелю від сусла враховує вплив конструктивних та режимних параметрів роботи апарату. Отримано залежність для розрахунку швидкості відкладання від, при якій часточки, що рухаються, осідають на дно комбінованого сусловарильного апарату. Встановлено, що для часточок різних розмірів і форми швидкість відкладання за умови руху сусла в апараті становить від 0,65 до 0,08 м/с. На основі отриманих результатів дано рекомендації по конструкційних і режимних параметрах апарату. Розроблена модель є адекватною реальному процесу осадження.Документ Increase the operating efficiency of the equipment for the liquid nutrient medium sterilization(2018) Fomenko, Yelyzaveta; Kucolapskiy, Andriy; Chepeliuk, OlenaThe irrelevant microflora in liquid nutrient media suppresses the growth of the culture of microorganisms, as well as changes the composition and properties of the nutrient medium, so it needs to be sterilized. Existing machine-and-apparatus schemes are quite energy-consuming and difficult to maintain, so increasing their efficiency is an urgent task. The feature of the proposed scheme of continuous sterilization of a liquid nutrient medium based on molasses with a productivity of 25 m3/h is the use of two contact heads, one of which is heated by the secondary vapor, and a tubular heat exchanger to cool sterile nutrient medium. Thermal and hydrodynamic processes that occur during processing, are simulated in the Flow Vision software system. The results of the computational experiment conducted in the Flow Vision software system indicate that the product speed through pipelines is on average 1.1 m/s and is sufficient to provide the desired productivity at moderate costs of transportation. For the considered scheme, the rational values of heat carriers temperatures required to achieve the desired product temperatures during its sterilization and cooling were determined. So, the heating steam temperature should be 132 ° С, the temperature of the cooling water should be 15 °С.Документ Особливості динаміки технологічних машин циклічної дії(2019) Лапін, Артем Вікторович; Соколенко, Анатолій Іванович; Ступак, Юлія ОлександрівнаДинаміка машин циклічної дії характеризується наявністю перехідних процесів. До числа перехідних відносяться процеси розгону рухомих ланок до номінальних значень швидкостей і процеси вибігу або гальмування. Динамічні навантаження в цих процесах визначаються співвідношеннями мас і різницями рушійних факторів і факторів опору. Застосуванням проміжних пасивних елементів можна регулювати ударні навантаження в механізмах. The dynamics of machines of cyclic action is characterized by the presence of transient processes. Among the transitions are processes of overclocking of moving parts and processes of running or braking. Dynamic loads in these processes are determined by the ratio of masses and differences in the driving factors and the factors of resistance. The use of intermediate passive elements can be controlled shock loads in mechanisms.Документ Моделювання процесу приготування рідкої опари з використанням стисненого повітря і води під тиском(2013) Чепелюк, Елена Александровна; Чепелюк, Александр НиколаевичРозглянуто процес приготування рідких тістових напівфабрикатів і тіста, який базується на інтенсивному зволоженні сипких компонентів струменем води або дріжджової емульсії. Дослідження виконано з використанням програмного комплексу Flow Vision. Проаналізовано вплив швидкості подачі борошна і рідких компонентів на зміну концентрації борошна по об’єму ємності та дисипацію енергії в апараті. Отримані результати використані для створення експериментальної установки і вибору режимів її роботи.Документ Дослідження процесу падіння парашутиста(2008) Коротун, Тетяна Володимирівна; Богатирчук, Анатолій Степанович; Гузенко, Світлана ВолодимирівнаВ даній роботі за допомогою пакету MathCAD розв’язано систему диференціальних рівнянь, а також наведені дані про падіння парашутиста (висота парашутиста, швидкість та прискорення падіння). In this paper, by means of MathCAD agreed system of differential equations, as well as provides data about the fall parachutist (altitude parachute, speed and acceleration of gravity).