Розглянуто теоретичні основи кріогенної техніки, властивості речовин в області кріогенних температур. Описані будова, принцип дії, способи розрахунку систем зрідження газів та кріорефрижераторів. Описані кріогенні технології, що використовуються у різних галузях промисловості.
Theoretical principles of cryogenic engineering, material properties in cryogenic temperatures are described. The structure, operation principle, calculation methods for gases liquefying systems & cryorefrigerators are described. Cryogenic technologies used in various industries are described.
Розглянуті склад і властивості харчових продуктів, способи та техніка їх холодильного оброблення.
Foods composition and properties, methods and technics of food refrigerating are considered.
Описані системи тепло- та холодопостачання підприємств з вироблення морозива та способи їх розрахунку.
Heat & cool supply systems of ice-cream plants with methods of its calculating are described
