Напій яблучний (Патент України на корисну модель № 55207)
Вантажиться...
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Напій яблучний, що містить яблучний сік, цукровий сироп, який відрізняється тим, що додатково містить ароматизатор "Квітучий кріп" із ефірної олії кропу, ароматизатор "Коріандр - елітний аромат" із ефірної олії коріандру, лимонну ефірну олію, при такому співвідношенні інгредієнтів, дм на 100 дал напою:
цукровий сироп 65,8 % 65,0-66,0
ароматизатор "Квітучий кріп" 0,008-0,01
ароматизатор "Коріандр - елітний аромат" 0,015-0,017
лимонна ефірна олія 0,03-0,05
яблучний сік решта.
Apple drink containing apple juice, sugar syrup, wherein further comprising a flavoring "Blooming fennel" with essential oils of dill, flavor "Coriander - luxury flavor" of the essential oil of coriander, lemon essential oil, with the following ratio of ingredients dm3 in 100 l a drink:
sugar syrup 65.8% 65,0-66,0
flavor "Blooming fennel" 0,008-0,01
flavor "Coriander - luxury flavor" 0,015-0,017
Lemon essential oil 0,03-0,05
apple juice remaining.
Опис
Ключові слова
напій яблучний, apple drink, яблучний сік, apple juice, ароматизатори з ефірних олій, flavorings of essential oils, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Патент 55207 UA, МПК А23 L2/02 (2009) Напій яблучний / Чепель Н. В., Українець А. І., Фролова Н. Е., Усенко В. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201006000 ; заявл. 18.05.2010, Бюл. № 23, 10.12.2010 р.