Доцільність збагачення м’яких розсільних сирів «Ламіданом» з метою профілактики йодної недостатності
Дата
2008
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті наведено дані щодо використання дієтичної добавки "Ламідан" у м'яких розсольних сирах з метою профілактики дефіциту йоду.
In the article the data about using “Lamidan” in soft pickled cheeses for prevention iodine deficit.
Опис
Ключові слова
білки, дієтична добавка, м’які розсільні сири, споживні властивості, біологічна цінність, soft pickled cheeses, dietary additive, consumer properties, biological value, microelements, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Рудавська, Г. Б. Доцільність збагачення м’яких розсільних сирів «Ламіданом» з метою профілактики йодної недостатності / Г. Б. Рудавська, Н. О. Рябченко // Довкілля і здоров’я людини : матер. міжнар. наук.-практ. конф., 17-19 квітня 2008 р. -Ужгород.: УжНУ «Говерла», 2008. – С. 235-237.