Enogastronomic tourismas a marketing tool of domestic manufacturer
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Enogastronomic tourism is a kind of thematic tourism associated with exploring and tasting national cuisine and wine traditions of the world. Combining cultural, industrial, environmental and social aspects,
enogastronomic tourism involves familiarization with the original technologies oflocal food producing, food and beverage and traditions of their consumption, mastering skills of culinary arts, participation in festivals and themed cultural events, familiarity with the original food technologies and wine production.
Опис
Ключові слова
enogastronomi, national culinary, tourism, еногастрономія, національна кулінарія, туризм, еногастрономия, кафедра туристичного та готельного бізнесу, гациональная кулинария
Бібліографічний опис
Basyuk, D. Enogastronomic tourismas a marketing tool of domestic manufacturer / D. Basyuk // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). – 2013. – P. 248.