Гамбургер «Делікатесний» (Патент на корисну модель № 87784)
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розроблено гамбургер, що містить свинину напівжирнута м'ясо куряче у співвідношенні 50:50, гідратовані висівки пшеничні, висівки для паніровки, цибулю ріпчасту, перець чорний мелений, взяті у кількості від вмісту м'яса. A hamburger that contains semi fat porkand chicken meat 50:50, hydrated wheat bran, bran for breading, onion,ground black pepper, taken in quantity of meat content.
Опис
Ключові слова
гамбургер, пшеничні висівки, свинина, гідратація, паніровка, hamburger, wheat bran, pork, hydration, breading, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 87784, МПК А23L 1/311. Гамбургер «Делікатесний». / Крижова Ю. П., Повх Т. М. ; патентовласник - НУХТ; заявл. 29.05.2013; опубл. 25.02.2014, Бюл. № 4.