Специфіка кондитерської промисловості Львову на етапі її становлення (ХІХ ст.- перша половина ХХ ст.)
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Тези присвячені специфічним рисам кондитерської промисловості м. Львову – домашньому способу виробництва, широкому асортименту, спадковиим технологіям.
Abstracts are devoted to specific features of Lviv confectionery industry - domestic mode of production, a wide range spadkovyym technology.
Опис
Бібліографічний опис
Коцюбанська, О. О. Специфіка кондитерської промисловості Львову на етапі її становлення (ХІХ ст. - перша половина ХХ ст.) / О. О. Коцюбанська // Актуальні питання історії науки і техніки : матеріали 9-ї всеукраїнської наукової конференції, 7-9 жовтня 2009 р. – К.: Центр пам’яткознавства НАН України і УТОПІК, 2010. – С. 242-243.