Твердість масляної пасти з порошком із червоного столового буряка
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Внесений комплекс рослинних харчових покращує
показники твердості масляної пасти.
Contributed complex plant food improves
hardness values butter paste.
Опис
Ключові слова
масляна паста, порошок буряку червоного, твердість, butter paste, red beet powder, hardness, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Подковко, О. А. Твердість масляної пасти з порошком із червоного столового буряка / О. А. Подковко, Т. О. Рашевська // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 80 міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів - К.: НУХТ, 2014.- Ч. 1. - С. 471-473.