Склад морозива ароматичного або льоду (Патент України на корисну модель № 55095)
Вантажиться...
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлена задача удосконалення складу морозива ароматичного або льоду шляхом використання екстракту котовника, який містить біологічно-активні речовини та є новим смако-ароматичним рецептурним компонентом для вказаних видів морозива.
The basis of the utility model tasked with improving the composition of aromatic ice cream or ice by using catnip extract, which contains biologically active substances and a new prescription flavoring ingredient for these kinds of ice cream.
Опис
Ключові слова
морозиво, ice cream, природні смакові та ароматичні компоненти, is natural to taste and aromatic components, екстракт котовника, extract catnip, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 55095 UA, МПК А23G 9/00 (2009) Склад морозива ароматичного або льоду / Українець А. І., Поліщук Г. Є., Гулак О. В., Перцевий Ф. В., Гурський П. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № u 201004796 ; заявл. 21.04.2010 ; опубл. 10.12.2010, Бюл. № 23, 2010 р.