Investigation of calcium and phosphorus in animal milk used in baby food production
Вантажиться...
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
In this work the calcium and phosphorus in milk of animals to be used for the production of baby food. Found that the concentrations of these elements milk goats and mares most suitable to human milk.
В роботі дослідженого вміст кальцію та фосфору в молоці домашніх тварин з метою використання його для виробництва продуктів дитячого харчування. Встановлено, що за вмістом цих елементів молоко кози і кобили максимально приближене до жіночого молока.
Опис
Ключові слова
baby feeding, milk, calcium, phosphorus, молоко, фосфор, дитяче харчування, кальцій, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Belinska, K. Investigation of calcium and phosphorus in animal milk used in baby food production / K. Belinska, N. Falendysh // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : тези доповідей ІV Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів, 2014 р. – Київ : НУБіП, 2014. – С. 52–53.