Жувальна карамель дієтичного призначення (Патент на винахід № 106158)
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Жувальна карамель дієтичного призначення містить желатин, лимонну кислоту та додатково містить ізомальт і фруктозу. Заявлена жувальна карамель придатна для вживання всіма верствами населення, в тому числі хворими на цукровий діабет.
Опис
Ключові слова
цукровий діабет, ізомальт, фруктоза, глікемічний індекс, цукрозамінники, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, сахарный диабет, изомальт, гликемический индекс, сахарозаменители, pancreatic diabetes, isomalt, fructose, glycemic index, sweeteners
Бібліографічний опис
Патент 106158 UA, МПК А23G 3/00 (2014.01) Жувальна карамель дієтичного призначення / Дорохович А. М., Зай О. С., Божок О. С. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 201306721 ; заявл. 29.05.2013 ; опубл. 25.07.2014, Бюл. № 14, 2014 р.