Шинка «Дієтична» (Патент на корисну модель № 94562)
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Шинка, що мiстить баранину, сiль, цукор, нiтрит натрiю, перець духмяний або чорний мелений, часник свiжий, суміш для ін’єктування, воду питну, яка вiдрiзняється тим, що додатково містить м'ясо лося.
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, шинка, ветчина, ham, м'ясо лося, мясо косули, elk meat, баранина, lamb
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 94562 UA, МПК А23L 1/31 (2006.01) Шинка «Дієтична» / Москалюк О. Є., Гащук О. І., Федурко І. А., Штик І. І. ; власник НУХТ. — № u 201403189 ; заявл. 28.03.2014 ; опубл. 25.11.2014, Бюл. № 22.