Склад емульсії масло/вода з гуміарабіком (Патент на корисну модель № 99202)
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Склад емульсії з гуміарабіком, що містить стабілізатор, цитрусове масло, резиногум, барвник, лимонну кислоту, бензоат натрію, воду. Як стабілізатор містить гуміарабік та додатково містить антиоксидант.
The composition of the emulsion with gum Arabic, which contains the stabilizer, citrus oil, retinolum, a dye, citric acid, sodium benzoate, water. As the stabilizer comprises a gum Arabic, and further comprises an antioxidant.
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, безалкогольні нопої, гуміарабік, крохмаль, застосування емульсій, soft drinks, gumarabic the use of emulsions, starch
Бібліографічний опис
Патент 99202 Україна, МПК (2015.01) A23L 1/00 Склад емульсії масло/вода з гуміарабіком / Луговська О. А., Сидор В. М. ; власник НУХТ. - № u2014 12747 ; заявл. 27.11.2014 ; опубл. 25.05.2015, Бюл. № 10.