Динаміка піноутворення з в’язкої рідини з бульбашками

Ескіз

Дата

2009

Автори

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Розглянуто процес розширення великої кількості газових бульбашок у нестисливій в’язкій рідині. Для достатньо малих швидкостей визначається форма вільних границь. Досліджується формування рідких плівок при наближенні двох газових бульбашок. У моделі правильної упаковки бульбашок розрахований процес їх деформації і утворення плівок.
The process of expansion of plenty of blubs is considered in a incompressible viscid liquid. For small enough speeds the form of free frontier is determined. Forming of liquid tapes is probed at approaching of two blubs. The process of their deformation and formation of tapes is expected in the model of the correct packing of bubbles.

Опис

Ключові слова

піна, suds, газові бульбашки, піноутворення, рідинні плівки, розвинена піна, blubs, foam-formation, liquid tapes, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв, кафедра технології цукру і підготовки води

Бібліографічний опис

Кулінченко, В. Р. Динаміка піноутворення в'язкої рідини з бульбашками / В. Р. Кулінченко, О. М. Деменюк // Харчова промисловість. — 2009. — № 8. — С. 68-73.

Колекції

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced