Композиція для виготовлення здобних виробів (Патент на корисну модель № 63880)
Дата
2011
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис до патенту на корисну модель. Композиція для виготовлення здобних виробів.
Description to useful model patent. Composition for making pastry products.
Опис
Ключові слова
здобні вироби, pastry products, композиція, горобинове борошно, composition, rowan flour, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель 63880 Україна, A21D 2/10 (2006.01) Композиція для виготовлення здобних виробів / Сорока Ю. А., Доценко В. Ф., Шидловська О. Б. ; власник Національний університет харчових технологій. - № u201103102 ; заявл. 16.03.2011 ; опубл. 25.10.2011, Бюл. № 20.