Перспективи розвитку мініпивоварень в Україні
Файли
Дата
2000
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В умовах реформування економіки розвивається ще одна тенденція в українській пивоіндустрії - відродження малих пивоварень, яка характеризує новий якісний виток технічного розвитку пивоварного виробництва. In terms of reforming the economy develops another trend in Ukrainian pyvoindustriyi - the revival of small breweries that characterizes the new round of high-quality technical development of the brewing industry.
Опис
Ключові слова
пивоіндустрія, мініпивоварні, консерванти, preservatives, pyvoindustriya, microbreweries, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Москальова, Л. М. Перспективи розвитку мініпивоварень в Україні / Л. М. Москальова, В. Л. Домарецький, С. О. Удодов / Розроблення, дослідження і створення продуктів функціонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової і переробної промисловості : 66-та наукова конференція програма і тези доповідей, 18 – 20 квітня 2000 р. – К. : УДУХТ, 2000. – Ч. 1. - С. 103.