Дослідження показників якості червоних сухих вин із перспективних сортів винограду
Файли
Дата
2016
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дослідження показників якості вин з перспективних сортів винограду і впливу способів переробки винограду на формування їх якості;
Research quality indicators wines promising grapes and exposure methods grapes on the formation of their quality.
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, червоні сухі вина, виноград, фенольний комплекс, вина, dry red wine, grapes, phenolic complex, wine
Бібліографічний опис
Івашко, Ольга. Дослідження показників якості червоних сухих вин із перспективних сортів винограду / Ольга Івашко, Марина Білько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 82 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. - Ч. 1. - С. 246.