Використання полісолодових екстрактів при виробництві хліба пшеничного
Файли
Дата
2016
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Останнім часом гостро стоїть проблема задоволення споживачів повноцінними продуктами харчування.
Recently, the acute problem of full consumer satisfaction with food.
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, полісолодові екстракти, хліб пшеничний, продукти харчування, polisolodovi extracts, bread wheat, food
Бібліографічний опис
Лепуга, В. М. Використання полісолодових екстрактів при виробництві хліба пшеничного / В. М. Лепуга, В. М. Сидор // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12-13 травня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – С. 47-48.