Перспективи використання кавової сировини у сфері гостинності
Вантажиться...
Файли
Дата
2017
Автори
Буй, Лілія Михайлівна
Іщенко, Тетяна Іванівна
Шидловська, Олена Броніславівна
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Запропоновано інноваційні методи використання кави та продуктів її переробки в готельно-ресторанному господарстві. Предложены инновационные методы использования кофе и продуктов его переработки в гостинично-ресторанном хозяйстве. Innovative methods of using coffee and products of its processing in the hotel and restaurant industry.
Опис
Ключові слова
кава, інновація, готельні послуги, coffee, innovation, hotel services, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Буй, Л. М. Перспективи використання кавової сировини у сфері гостинності / Л. М. Буй, Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : Всеукраїнська науково-практична конференція, 22-23 березня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. - С. 112-114.