Особливості капілярного перенесення вологи у дисперсних системах
Файли
Дата
2008
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджено процеси масоперенесення вологи у дисперсіях глинистих мінералів та харчових гідро колоїдів.
The processes of mass transfer of moisture dispersed clay minerals and food hydrocolloids.
Опис
Ключові слова
масоперенесення вологи, дисперсні системи, просочування, mass transfer of moisture, disperse systems, seepage, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра технології консервування, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Особливості капілярного перенесення вологи у дисперсних системах / О. В. Точкова, О. П. Мельник, В. В. Манк, М. Я. Мусій // Дисперсные системы : ХХІІІ научная конференция стран СНГ, вересень 2008. - С. 349-350.