Кисломолочна паста з прянощами (Патент на корисну модель № 107201)
Файли
Дата
2016
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Кисломолочна паста з прянощами містить кисломолочну основу, сіль та смакові наповнювачі. Як смакові наповнювачі використовують імбир, кардамон, пажитнік та духмяний перець. Sour paste with spices containing dairy base, salt and flavoring fillers. As fillers used flavoring ginger, cardamom, allspice and pepper pazhytnik.
Опис
Ключові слова
кисломолочна паста, fermented paste, прянощі, spices, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 107201 UA, МПК А23С 9/13 (2006.01). Кисломолочна паста з прянощами / Ющенко Н. М., Кузьмик У. Г. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 2015 11695; заявл. 26.11.2015; опубл. 25.05.2016, Бюл. № 10.