Влияние контрольного фильтрования на стабильность качества водок
Вантажиться...
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Представлены результаты исследования контрольного фильтрования в процессе создания водки.
The results of a study of control filtration in the process of creating vodka are presented.
Опис
Ключові слова
фильтрование, водка, filtration, vodka, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Кузьмин, О. В. Влияние контрольного фильтрования на стабильность качества водок / О. В. Кузьмин, О. Ю. Федотова // Торгівля і продовольча безпека : матеріали І всеукр. наук.–практ. конф., 23 квіт. 2010 р., Донецьк: [присвячена 90-річчю ДонНУЕТ імені Михайла Туган-Барановського]. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2010. – С. 116-117.