Применение пищевых ароматизаторов в производстве водок
Дата
2010
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Представлены результаты исследований пищевых добавок – ароматизаторов в производстве водок и водок особых. The results of the researches of food additives – flavoring agents in the production of vodkas and vodkas of special.
Опис
Ключові слова
ароматизатор, пищевая добавка, food addition, flavoring, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Кузьмин, О. В. Применение пищевых ароматизаторов в производстве водок // О. В. Кузьмин, Е. Н. Козяр // Торгівля і продовольча безпека : матеріали І всеукр. наук.-практ. конф., 23 квіт. 2010 р., Донецьк: [присвячена 90-річчю ДонНУЕТ імені Михайла Туган-Барановського] – Донецьк : ДонНУЕТ, 2010. – С. 114-115.