Перспективи використання кулінарних напівфабрикатів у технології перших страв
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статті розглянуто переваги використання кулінарних напівфабрикатів у технології перших страв. The article considers the advantages of using culinary semi-finished products in the technology of the first dishes.
Опис
Бібліографічний опис
Перспективи використання кулінарних напівфабрикатів у технології перших страв / О. С. Пушка, В. П. Патичук, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч // Збірник праць за підсумками VІ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів. – Київ : НУБіП України, 2016. – С. 172-174.