Раси дріжджів та ферментні препарати як регулятори швидкості освітлення ігристих сидрів
Loading...
Date
item.page.orcid
item.page.doi
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Метою роботи є дослідження рас дріжджів та ферментних препаратів на швидкость освітлення ігристих сидрів.
The purpose of the work is to study the ration of yeast and enzyme preparations on the speed of illumination of sparkling cider.
Description
Citation
Гулик, Н. П. Раси дріжджів та ферментні препарати як регулятори швидкості освітлення ігристих сидрів / Н. П. Гулик, М. В. Білько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч.1. – С. 263.