Вибір та застосування біополімерів для мікрокапсуляції пробіотичних бактерій
Дата
2018
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Охарактеризовано мету мікрокапсуляції – створення мікросередовища, в якому бактерії виживуть під час обробки та зберігання, а також для цільової доставки в шлунково-кишковий тракт. Підкреслена важливість правильного вибору матеріалу для капсулювання. Показані переваги і недоліки різних сучасних капсулювальних матеріалів.
The purpose of microcapsulation is characterized by the creation of a micro-environment in which bacteria will survive processing and storage, as well as for targeted delivery to the gastrointestinal tract. It is underlined the importance of choosing the right material for encapsulation. The advantages and disadvantages of various modern capsule materials are shown.
Опис
Ключові слова
пробіотики, мікрокапсуляція пробіотичних мікроорганізмів, капсулювальні матеріали пробиотики, probiotics, microcapsulation of probiotic microorganisms, capsule materials, кафедра екології та екоменеджменту
Бібліографічний опис
Мартинюк, А. О. Вибір та застосування біополімерів для мікрокапсуляції пробіотичних бактерій / А. О. Мартинюк, Н. О. Бублієнко // Фармацевтична наука та практика: проблеми, досягнення, перспективи розвитку : матер. ІІ наук.-практ. інтернет-конф. з міжнар. участю, 27 квітня 2018 р. – Х. : НФаУ, 2018. – С. 97–99.