Модифікація пектину як фактор формування споживчих властивостей біодеградабельної плівки
Файли
Дата
2017
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведено модифікації, що дозволяють отримати речовини із різними властивостями. Пектин модифікований сечовиною залежно від його концентрації у складі плівки здійснює різний вплив на досліджувані показники. Modifications were made to obtain substances with different properties. Pectin modified with urea, depending on its concentration in the film, has a different effect on the investigated parameters.
Опис
Ключові слова
пектин, біорозкладальна плівка, модифікація, pectin, biodegradable film, modification, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Шульга, О. С. Модифікація пектину як фактор формування споживчих властивостей біодеградабельної плівки / О. С. Шульга // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI ст. : 83 міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 5-6 квітня 2017 р. – Київ, 2017. – Ч. 1. – С. 99.