Розроблення асортименту гарячих соусів з використанням фітокомпозиції «бріз»
Дата
2011
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Представлено результати досліджень з розроблення гарячих соусів з використанням фітокомпозицій.
The research results of hot sauces technology with phytocomposition are presented.
Опис
Ключові слова
гарячі соуси, hot sauces, фітокомпозиція, добавки, phytocomposition, supplements
Бібліографічний опис
Куц, О. М. Розроблення асортименту гарячих соусів з використанням фітокомпозиції «бріз» / О. М. Куц, В. І. Кочерга // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2011.