Помадно-кремові цукерки «Аронія» (Патент на корисну модель № 131288)
Файли
Дата
2019
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Деклараційний патент на корисну модель. Запропонований склад помадно-кремової маси, що містить в своєму складі цукор білий кристалічний, пюре з ягід чорноплідної горобини, кислоту лимонну. Додатково містить молочний жир і гуміарабік.
Опис
Ключові слова
аронія, гуміарабік, помадно-кремові цукерки, екструзія, aronia, gum arabic, pomade-cream candy, extrusion, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Патент 131265 UA, МПК А23G 3/00 (2018.01) Помадно-кремові цукерки «Аронія» / Оболкіна В. І., Кохан О. О., Стадник С. Б. ; заявник Національний університет харчових технологій НУХТ. – № u 201807498 ; заявл. 04.07.2018 ; опубл. 10.01.2019 ; Бюл. № 1, 2019 р.