Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба (Деклараційний патент на винахід № 50496)
Дата
2002
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис до патенту на корисну модель.
DESCRIPTION to useful model patent.
Опис
Ключові слова
житньо-пшеничний хліб, rye-wheat bread, процес виробництва, поле НВЧ, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, method for production, UHF electromagnetic field, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент 36930, МПК (2009) A23D 9/00. Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба / Дробот В. І., Сильчук Т. А. ; заявник Український державний університет харчових технологійй. ‒ № 2002010654 ; заявл. 25.01.2002 ; опубл. 15.10.2002, Бюл. № 10, 2002 р.