Improvement of process and equipment for homogenization of ointments and pastes
Вантажиться...
Файли
Дата
2020
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
The scientific novelty of the results is to obtain a number of dependences of the viscosity of ointments and pastes on the shear rate and temperature. The practical value is to improve the design of the homogenizer and, accordingly, to reduce the time of homogenization.
Опис
Ключові слова
rheological properties, pastes, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Improvement of process and equipment for homogenization of ointments and pastes / S. Mykhailyshyn, K. Hrininh, U. Kuzmyk, O. Gubenia // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : 86 International scientific conference of young scientist and students, April 2-3, 2020 : book of abstract. – Kyiv : NUFT, 2020. – Part 2. - Р. 15.