Склад низькокалорійного білкового десерту (Патент на винахід № 116507)
Файли
Дата
2018
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Склад низькокалорійного білкового десерту, що містить яблучне пюре, яєчний білок, воду, підсолоджувач, причому як яєчний білок містить сухий яєчний білок, як підсолоджувач містить глюкозно-фруктозний сироп та додатково містить пюре з кизилу. The invention relates to a composition of a low-calorie protein dessert containing applesauce, egg white, water, a sweetener, moreover, like egg white, it contains dry egg white, as a sweetener, it contains glucose-fructose syrup, and additionally contains dogwood puree.
Опис
Ключові слова
білковий десерт, яблучне пюре, глюкозно-фруктозний сироп, пюре з кизилу, protein dessert, applesauce, glucose-fructose syrup, dogwood puree, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент на винахід № 116507 UA, МПК A23L 21/10 (2016.01) A23L 33/22 (2016.01) A23L 33/125 (2016.01). Склад низькокалорійного білкового десерту / Польовик, В. В., Корецька І. Л., Кирпіченкова О. М., Клец Д. О. ; патентовласник Національний університет харчових технологій. – № a 2017 00901 ; заявл. 01.02.2017 ; опубл. 26.03.2018, Бюл. № 6.