Склад низькокалорійного білкового десерту (Деклараційний патент на корисну модель № 131287)

Ескіз

Дата

2019

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Склад низькокалорійного білкового десерту, що містить яблучне пюре, яєчний білок, підсолоджувач, який відрізняється тим, що додатково містить сухий яєчний білок, пюре селери, клітковину льону, сироватку, як підсолоджувач введено глюкозно-фруктозний сироп. The composition of a low-calorie protein dessert containing applesauce, egg white, a sweetener, which is distinguished in that it additionally contains dry egg white, celery puree, flax fiber, whey, glucose-fructose syrup is introduced as a sweetener.

Опис

Ключові слова

білковий десерт, яблучне пюре, яєчний білок, сухий білок, пюре селери, клітковина льону, сироватка, глюкозно-фруктозний сироп, protein dessert, applesauce, egg white, protein powder, celery puree, flax fiber, whey, glucose-fructose syrup, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції

Бібліографічний опис

Деклараційний патент на корисну модель № 131287 UA МПК (2018.01) A23L 21/00 A23L 29/00 A23L 33/00. Склад низькокалорійного білкового десерту / Шамшур А. Г., Польовик В. В., Силка І. М., Матиящук О. В. ; заявник і патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u 2018 07497 ; заявл. 04.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл. № 1.

Колекції

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced