Перспективи використання фісташкового борошна при виробництві борошняних кондитерських виробів
Файли
Дата
2018
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
фісташкове борошно, pistachio flour, борошняні кондитерські вироби, flour confectionery, тапіока, tapioca, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Михайленко, В. М. Перспективи використання фісташкового борошна при виробництві борошняних кондитерських виробів / В. М. Михайленко, О. В. Нєміріч // Теорія і практика актуальних наукових досліджень : матеріали II Міжнародної науково-практичної конференції, 28-29 квітня 2018 р., м. Одеса. – Херсон : Видавництво «Молодий вчений», 2018. – 158–160.