Удосконалення системи управління безпечністю виробництва філе курячого для оператора ринку ПрАТ «Миронівська птахофабрика»
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
філе куряче, система НАССР, програми-передумови, оператор ринку, виробництво, нормативні документи, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Бежинець, Ю. В. Удосконалення системи управління безпечністю виробництва філе курячого для оператора ринку ПрАТ «Миронівська птахофабрика» : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Юрій Васильович Бежинець ; наук. керівник Оксана Петрівна Мельник. – Київ, 2020. – 87 с.