Проект виробництва йогурту синбіотичної дії, збагаченого порошком кмину та сиропом лактулози
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
йогурт, оздоровчі продукти, харчування, лактулоза, насіння кмину, термостатний спосіб, функціональні продукти, інгредієнти, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Лешковят, О. В. Проект виробництва йогурту синбіотичної дії, збагаченого порошком кмину та сиропом лактулози : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ольга Василівна Лешковят ; наук. керівник Наталія Олександрівна Стеценко. – Київ, 2020. – 83 с.