Розширення асортименту ковбасного цеху ТОВ «Савин продукт» з впровадженням виробництва солених виробів
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
сировина, м'ясо, яловичина, свинина, виробництво, ковбасні вироби, солені вироби, технологія, розрахунок, обладнання, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Сорокіна, Ю. С. Розширення асортименту ковбасного цеху ТОВ «Савин продукт» з впровадженням виробництва солених виробів : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Юлія Сергіївна Сорокіна ; наук. керівник Ірина Іванівна Шевченко. – Київ, 2020. – 105 с.