Оброблення сортівки у виробництві горілок
Файли
Дата
2019
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Запропоновані технологічні обробки сприяють інтенсифікації технологічності процесу та покращенню якості горілчаної продукції.
The proposed technological treatments help to intensify the processability of the process and improve the quality of gorilka products.
Опис
Ключові слова
сортівка, sortivka, шунгіт, shungitis, активне вугілля, activated carbon, горілка, gorilka, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Олійник, С. І. Оброблення сортівки у виробництві горілок / С. І. Олійник, І. О. Самченко // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали VІІІ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 12 вересня 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 51.