Розроблення плану НАССР для виробництва сиру твердого «Російського» з волоським горіхом
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
НАССР, сир твердий «Російський» з волоським горіхом, технологія виробництва, харчова цінність, ринок сирів, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Городнича, О. Ю. Розроблення плану НАССР для виробництва сиру твердого «Російського» з волоським горіхом : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ольга Юріївна Городнича ; наук. керівник Вікторія Вікторівна Кійко. – Київ, 2021. – 130 с.