Проект хлібозаводу потужністю 60 т/добу в місті чернівці з впровадженням класичних технологій тістоприготування
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, хліб «Чернівецький», гостол, spiromatic, revent, topos
Бібліографічний опис
Артимович, В. О. Проект хлібозаводу потужністю 60 т/добу в місті чернівці з впровадженням класичних технологій тістоприготування : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Василь Олександрович Артимович ; наук. керівник Володимир Миколайович Ковбаса. – Київ, 2021. – 81 с.