Технологія нейтралізації соняшникової олії на сепараційній установці Альфа-Лаваль у цеху потужністю 294 т за добу
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
лужна нейтралізація, луг, кислотне число, сепаратор, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Юрченко, С. Ю. Технологія нейтралізації соняшникової олії на сепараційній установці Альфа-Лаваль у цеху потужністю 294 т за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Світлана Юріївна Юрченко ; наук. керівник Валерій Іванович Бабенко. – Київ, 2021. – 117 с.