Проєкт заводу харчових концентратів у м. Полтава з впровадженням кукурудзяних пластівців підвищеної біологічної цінності, чіпсів картопляних з сіллю та кави натуральної смаженої меленої
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
харчові концентрати, чіпси картопляні, хрумка картопля, кукурудзяні пластівці підвищеної біологічної цінності, сухі сніданки, кава натуральна смажена мелена, арабіка, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Дуборєзов, О. Д. Проєкт заводу харчових концентратів у м. Полтава з впровадженням кукурудзяних пластівців підвищеної біологічної цінності, чіпсів картопляних з сіллю та кави натуральної смаженої меленої : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Олександр Дмитрович Дуборєзов ; наук. керівник Володимир Миколайович Ковбаса. – Київ, 2021. – 147 с.