Проект кондитерського цеху з виробництва борошняних кондитерських виробів у місті Тальне Черкаської області
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
маффіни, листові вироби, тістоприготування, начинка, напівфабрикати, оздоблення, автоматизована лінія, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Куркчі, А. В. Проект кондитерського цеху з виробництва борошняних кондитерських виробів у місті Тальне Черкаської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ангеліна Володимирівна Куркчі ; наук. керівник Оксана Сергіївна Онофрійчук. – Київ, 2021. – 112 с.