КБР: Проект модернізації ТОВ "УПГ-Інвест". Організація виробництва м’ясних виробів з м'яса птиці у запроектованому ковбасному цеху ТОВ "УПГ-Інвест"
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
ковбасний цех, м'ясна сировина, м'ясо індика, варено-копчені ковбаси, солені вироби м'яса птиці, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Манькова, В. В. КБР: Проект модернізації ТОВ "УПГ-Інвест". Організація виробництва м’ясних виробів з м'яса птиці у запроектованому ковбасному цеху ТОВ "УПГ-Інвест" : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Валентина Вікторівна Манькова ; наук. керівник Оксана Євгеніївна Москалюк. – Київ, 2021. – 89 с.