Проект технологічної лінії з виробництва квасу оздоровчого призначення, збагаченого рослинними екстрактами
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
оздоровче харчування, квас, лимонник китайський, солодка гола, хімічний склад, функціональні продукти, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Одинець, А. В. Проект технологічної лінії з виробництва квасу оздоровчого призначення, збагаченого рослинними екстрактами : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Антон Володимирович Одинець ; наук. керівник Світлана Андріївна Бажай-Жежерун. – Київ, 2021. – 90 с.