Проект цеху по виробництву твердих сичужних сирів потужністю переробки молока 126 т за добу
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
сири тверді, спред, молочна сироватка, маслянка, згущення, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Сурожкін, М. О. Проект цеху по виробництву твердих сичужних сирів потужністю переробки молока 126 т за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Михайло Олександрович Сурожкін ; наук. керівник Алла Вікторівна Тимчук. – Київ, 2021. – 124 с.