Удосконалення технології отримання стеароїл лактилату кальцію
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
харчова добавка, емульгатор, стеароїл-2-лактилат кальцію, е482, принципова схема, апаратурна схема, стрічкова сушарка, екологічна безпека, матеріальний баланс, охорона праці, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Бєлецька, М. О. Удосконалення технології отримання стеароїл лактилату кальцію : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Марія Олександрівна Бєлецька ; наук. керівник Світлана Олександрівна Ковальова. – Київ, 2021. – 90 с.